Fördelarna med hällkaffemetoden

Extremt populär i Japan, metoden för hällkaffebryggning blir allt mer på modet över hela världen - den ger en extra grad av finess och kontroll över din kaffebryggning.

Det finns en känsla över denna stil av kaffetillredning, som helt passar med det västerländska idealet för japansk kultur: den extra livsritualen och noggrann uppmärksamhet på detaljer och omsorg om vardagliga saker.

 Kinto SCS hällkaffebryggare - Klicka här för att köpa

Det bästa med pour-over-metoden, annat än superbt smakrik och nyanserad brygd som den skapar, är att den låter dig hälla ut det varma vattnet på dina favoritmarker, långsamt och medvetet. Det är lite som att vattna och sköta dina växter. Du kan sedan njuta av kaffet så fort du är färdig - du behöver inte låta det brygga.

Kinto SCS (Slow Coffee Style) Glaskaraff set - Klicka här för att köpa

Det första du ska göra är att blöta kaffesumpen lite.

Häll försiktigt bara en liten bit varmt vatten på tomten och låt dem sedan dra i 20-30 sekunder. Detta gör att Co2 kan fly. Det låter dig också zooma in och uppskatta den första "blomningen" där de läckra markerna reser sig och bubblar iväg. Sedan börjar det försiktiga, långsamma hällandet.

Kinto SCS hällkaffebryggare - Klicka här för att köpa

Pour-over, eller hand-pour metoden, är ett mycket meditativt sätt att göra ditt kaffe. Resultatet är en kopp som liknar droppkaffe, men djupare och mer komplex.

Med rätt utrustning kan du styra exakt i vilken takt du häller det varma vattnet på kaffesumpen, vilket säkerställer att ditt kaffe bryggs precis som du vill.

Handla Kinto sortimentet av utrustning för upphällning av kaffe på Zen Minded . Klicka här länk.